Fizik kuralları, yenen yiyeceklerin vücutta aşağı doğru hareket ettiğini söylese de, belirli bir miktarı da beyne gider (tabii sindirim sürecinden sonra, damarlar kanalıyla). Serebral güç hatlarını güçlü tutmak için en iyi besinler omega-3 yağ asitleridir; bu, somon ve mahi mahi gibi balıklarda bulunan yağ türüdür. Risk grubunda yer alan kişilerde bilişsel bozuklukları azalttığı kanıtlanan bu sağlıklı yağlar hem damarların açık kalmasına hem de mesaj gönderen nörotransmiterlerin fonksiyonlarının gelişmesine yardımcı olur. Haftada dört yüz gram balık yemeye çalışın. Eğer takviyeleri tercih ediyorsanız, günde 2 gram balık yağı ya da algdan üretilmiş DHA (balıklar da omega-3'lerini buradan alırlar) alabilirsiniz. Her gün 30 gram fındık yiyebilirsiniz. DHA, beyin için en iyi omega-3 gibi görünmektedir.
 

Prof.Dr. Mehmet C. Öz