Çocukların Günlük Enerji İhtiyaçlarını Karşılayan Besinler ve Besin Grupları
Çocuklar dünyaya geldikten sonra değişik besinleri ayları ve bulundukları yaşa göre tüketerek yeterli ve dengeli beslenirler.İlk 0-6aylık dönemde çocuğun büyüme ve gelişmesini sağlayan besin sadece Anne sütüdür.Anne sütü dışındaki hiçbir besin 40 temel besin öğesini içerip çocuğun tek başına büyüyüp gelişmesini sağlayacak özelliğe sahip değildir.Ancak bebeklerin büyümesi ve sindirim sistemlerinin gelişmesi ile birlikte büyüme gelişmenin devamı ve sağlıklı bir şekilde sürmesi için diğer besin gruplarına olan ihtiyaçlar ortaya çıkar. Besin gruplarının her birinin içerikleri birbirinden farklı ve bebeğin büyüme gelişmesi için gerekli besin öğelerini içerirler . Bu besin grupları gün içinde yaş gruplarına göre belirli oranlarda tüketildiğinde sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekler. Ayrıca çeşitli ve dengeli tüketim çocukluk çağında kazanılan doğru beslenme alışkanlıkları ile birlikte yetişkinlik döneminde genel sağlığın korunmasının ve yaşam kalitesinin arttırılmasının temelini oluşturur. ilk aylarda itibaren büyümenin izlenmesi bebeğin sağlıklı beslenmesinin belirlemesinin en uygun yoludur.
Günümüzde beslenme ister bebek ister yetişkin olsun sadece karın doyurmak amaçlı değil insanın büyüme gelişme sağlıklı ve üretken olarak uzun süre sağlıklı yaşaması için gerekli olan besin öğelerini (40 aşkındır)alıp vücudunda kullanabilmesi olarak tanımlanmaktadır . Bugün yapılan bilimsel çalışmalarla çocukların sağlıklı büyüyüp gelişmeleri ayrıca sağlıklı ve üretken olarak kaliteli bir yaşam sürmesi için her bir besin grubundan ve besin öğelerinden ne kadar alınması gerektiğini belirlemiştir. Çocuk ve yetişkinlerin kaliteli ve sağlıklı yaşam süresi sağlığın korunması için 6 temel besin öğesine ihtiyaç duyarlar. Bu temel besin öğeleri; Proteinler,karbonhidratlar,yağlar ,vitaminler,mineraller,ve sudur.
Bu besin öğelerinin her birinin bebeklik çocukluk ve yetişkinlik döneminde gün içinde mutlaka tüketilmesi gerekir. Vücutta her birinin ayrı işlevi olan bu besin öğelerini besleyici değerleri bakımından ;
;)
